Björksav är sav som finns i björkarnas kärlknippen och den består huvudsakligen, alltså 97–99 %, av vatten. Sista 1–3 % består av entsymer, mineraler, proteiner och av andra utmärkta ämnen som finns i vår jord, beroende på dess skördeområde. Vi kallar björksav för Nordiska naturens eliksir, som håller i sig hela Nordens DNA.
Vår björksavdryck kommer direkt från Finlands rena natur: vi behandlar den så lite och så skonsamt som möjligt för att bevara dess friska smak som ren och ursprunglig. Vår ändamål är att skapa så naturliga produkter som möjligt: dryckets konsistens kan variera märkbart beroende på skördesäsongen.
Vi är stolta över slutresultatet – dess smak ger oss en färd till en morgondaggig björklund och ger krafter från tiderna före oss.
Björksavdrycket passar lika bra för att serveras i festbordet som att fräscha upp svettiga sinnen efter att ha jobbat utomhus eller att ha bastat. Vi tycker att den är som bäst iskall.
Pästoriserad, förvaras bäst i svalt. Hållbarhet 12 månader.
Vi levererar vår björksav också som fryst eller utan tillsatsämnen till industriell råvara.
Björksav, citronsyra (E330)
Näringsinnehåll per 100 ml:
Energi 10 kJ/ 2,39 kcal
Fett < 0,1 g varav mättad 0 g
Kolhydrater 0,7 g varav socker 0,6 g
Protein < 0,1 g
Salt 0,5 mg
